Сейчас очень популярными являются декоративные украшения на торт в виде картинок или фотографий. Таким образом можно подарить человеку вкусное лакомство с его изображением или фото памятного момента. Из чего же производят листы для такой печати и какие они на вкус. Будем разбираться.
Новый вид кондитерского искусства – картинки из вафель и мастики
Звездочкой любого праздничного застолья, конечно же, является торт! Удивить своих гостей довольно легко. Достаточно заказать сахарную печать и украсить напечатанным изображением кулинарное творение. Существует два варианта материала, из которого производят литы для пищевой печати:
- Сахарная картинка на мастике. Производится из очень тонкого слоя мастики. Она прочная и гибкая, но хранится не более 5 дней, потом теряет влагу и начинает крошиться. На вкус материал сладкий с ванильным вкусом.
- Вафельная бумага. Изготавливается из рисовой муки с добавлением крахмала. Прессованные тонкие листы довольно хрупкие и имеют пористую структуру. Они без вкуса и запаха. Срок хранения в сухом месте до 6 месяцев.
Общей характеристикой этих двух материалов является их неустойчивость к влаге. Рекомендуется укладывать такой декор не на крем, а на мастику, ганаш, застывший шоколад.
Преимущества картинок на съедобной бумаге
Сахарные картинки на торт заказать можно в нашей компании Karamelia. Любой заказ выполняется максимально быстро и качественно. Преимуществами таких изделий являются:
- абсолютная безопасность – листы и чернила высокого качества и пригодны для употребления даже аллергиками;
- доступная стоимость –материал вместе с печатью стоит совсем не дорого. Позволит себе это сможет и простая домохозяйка, и тот, кто часто готовит торты на заказ;
- сладкий или нейтральный вкус – если важно не перебить какой-нибудь особенный вкус крема или коржей, то лучше выбирать вафельный лист, а если хотите, чтоб сама картинка тоже была сладкой, закажите сахарную фотопечать;
- уникальность изображения – можно приобрести стандартную картинку с героем из мультика или красивым пейзажем. Однако можно напечатать фото юбиляра или отразить на торте памятный для него момент.
Наносят рисунки не только на большие форматы для тортов. Часто такое украшение используется для маффинов или капкейков. В этом случае их можно даже укладывать на крем, только предварительно такие картинки необходимо с обратной стороны покрыть слоем шоколада. Он застынет и убережет декор от излишней влаги.